Remorques alimentaires mobiles - La plus forte présence dans le secteur de la restauration

Remorques alimentaires mobiles - La plus forte présence dans le secteur de la restauration

Les remorques de restauration mobiles sont devenues l'une des tendances les plus en vogue dans le secteur de la restauration ces dernières années, évoluant vers un concept de restaurant aux côtés des restaurants traditionnels et des chaînes de restauration rapide. Initialement considérées comme une simple alternative aux restaurants conventionnels, les remorques alimentaires mobiles sont aujourd'hui devenues l'un des modèles économiques les plus robustes du secteur de la restauration.

Généralement, les remorques alimentaires sont utilisées pour vendre une variété de collations de rue, qui sont non seulement abordables mais également faciles à préparer, ce qui les rend extrêmement populaires.

Ces caravanes étaient initialement plus répandues dans les rues des villes, mais ont progressivement étendu leur portée, devenant monnaie courante dans les zones suburbaines, les attractions touristiques et même les régions rurales.

Selon des sociétés d'études de marché, les revenus de l'industrie des food trailers ont augmenté à un taux annuel de 7,9 % entre 2011 et 2016. De plus, en raison des variations des réglementations locales, les food trailers peuvent jouir d'une popularité encore plus grande dans certaines régions.